食品實驗室施工方案與設計圖

一、食品實驗室設計標準與規(guī)范ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司

GB 4789.1 食品安全國家標準ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司

GB/T 13868 感官分析 建立感官分析實驗室的一般導則ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司

GB 19489 實驗室 生物安全通用要求ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司

GB/T 27403 實驗室質(zhì)量控制規(guī)范 食品分子生物學檢測ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司

GB/T 27404 實驗室質(zhì)量控制規(guī)范 食品理化檢測ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司

GB/T 27405 實驗室質(zhì)量控制規(guī)范 食品微生物檢測ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司

GB/T 27406 實驗室質(zhì)量控制規(guī)范 食品毒理學檢測ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司

符合HACCP認證（Hazard Analysis Critical Control Point）危害分析和關(guān)鍵控制點ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司

二、食品實驗室的設備布局設計ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司

我們以調(diào)味品為例，講解食品實驗室的布局設計與房間功能區(qū)平面設計。一個好的食品檢測實驗室規(guī)劃設計，包含食品常規(guī)成分分析、食品添加劑成分分析、微量元素檢測、有污染物檢驗等幾個方面，我們在進行食品感官評定檢測時要能檢測出食品本身的一系列成分與元素，就是進行專業(yè)的規(guī)劃設計，尤其在無菌微生物培養(yǎng)時，鑒別、觀察、滅菌、加熱、采樣、接種、分離等常規(guī)操作方法，都離不開規(guī)范的食品研發(fā)實驗室方案。今天我們先來探討一下食品檢驗實驗室布局方案：ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司

（一）理化檢測室ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司

（二）儀器設備室：包括氣相液相室、原子吸收室及其他小儀器室；ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司

（三）微生物室：包括無菌室、培養(yǎng)室、鑒定室；ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司

（四）特殊實驗室：包括感官室、消化室、純水制備間；ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司

（五）輔助實驗室：包含高溫室、天平室、藥品室、留樣室和前處理等室；ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司

近年來國家對食品安全的檢驗和監(jiān)控非常嚴格，所以對于食品檢測實驗室建設和設計要求也就提出了更高的要求。在選擇食品實驗室場所方面，要無離生活區(qū)、污染較重的廠房與煉油廠、 鍋爐房及鬧市，在郊區(qū)光線充足，陽光光照通風良好的場所選址；結(jié)構(gòu)與布局方面，除了上面我們提到的實驗室房間分類，還要考慮到細菌檢測與理化分析室的設計，由于感觀實驗室的設計，檢驗儀器設備等精密儀器臺、實驗室通風系統(tǒng)的設計都要完善，才能形成一個合格的食品實驗室。ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司

無菌室是食品實驗室設計中較為重要的環(huán)節(jié)，通過空氣的凈化和潔凈度要求提供相對無菌的空間，接收樣品及細菌菌落數(shù)操作室緊密相聯(lián)時，人流物流要分開，緩沖間和風淋室均安裝有紫外消毒照射，要求每3平方米就有一臺，無菌室內(nèi)的實驗操作臺要選擇好消毒清潔的材質(zhì)，邊臺和中央臺均可，通過傳遞窗（雙層）構(gòu)成與無菌培養(yǎng)間的小通道；邊臺材料要耐酸堿，而且要耐高溫時，放置電爐時熔化煮沸需要一定熱度；無菌藥品柜盡量選擇PP材料，放置一般藥品或試劑比較方便，像那些易燃或有毒的物品要放置在毒品柜或保險柜里，并設計有過濾排風或定時排風系統(tǒng)；ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司

三、濟南食品實驗室施工方案步驟ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司

食品檢測實驗室施工方案同其他類型的實驗室施工大體相同，多了一個無菌食品室的設計，我們講這是重要的一點，它的設計完善性與使用便利性規(guī)范性都影響著食品實驗室的標準安全。我們在施工前有先分幾大項并有安裝施工步驟：ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司

第一步：廠家先出規(guī)劃設計圖，經(jīng)設計院檢驗并蓋章通過，施工廠家方可施工；ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司

第二步：食品實驗室新風施工， 要控制無菌實驗室內(nèi)的溫濕度，同時還應實驗室通風系統(tǒng)配合，才能真正有效地保證實驗室的溫濕度和房間壓差，令人員和儀器有一個良好的工作環(huán)境。整棟大樓若采用中央空調(diào)則需要進行分區(qū)域、分時段的模塊式管理，以避免加班時因不能正常使用空調(diào)而影響儀器的檢測性能。中央空調(diào)管線的布局應結(jié)合實驗室通排風管道的設計，避免凈化室施工的時候交錯重疊，影響層高。極端天氣情況下，應能確保樣品室、氣瓶室、超低溫冰箱室、儀器室、不間斷電源室等對溫度要求高的區(qū)域保持24小時的恒定溫度調(diào)節(jié)。ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司

第三步：食品實驗室通風系統(tǒng)施工，這步比較重要，通風柜等排風設備定位好位置，根據(jù)風量及管道壓差核算排風總量，系統(tǒng)合并與通風櫥排風系統(tǒng)要分開統(tǒng)計，房間溫濕度保持平衡，進風和排風風量比例占比70%，部分食品實驗室選擇全排風的方式或局部送風模式，保證空氣潔凈度要求。ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司

第四步：食品檢測實驗室供氣施工，檢測實驗室供氣系統(tǒng)建議采用集中供氣的模式，它的好處很多像安全，方便運輸氣瓶等優(yōu)勢這里不多講，費用問題可參數(shù)廠家提供的價格，一般我們做食品檢驗類的化驗室用氣也不是很多，一步到位最好不過了。ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司

第五步： 食品實驗室排水排氣管道施工，排水管道應耐酸堿腐蝕及試劑的材質(zhì)，同時也要根據(jù)污水的性質(zhì)、流量、排放規(guī)律并結(jié)合室外排水條件而定方案，由下水管道復雜，應采取必要措施避免管道堵塞滲漏，如養(yǎng)成良好的用水習慣、放置濾網(wǎng)、設置存水彎、彎頭采用45°角連接等。ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司

第六步：食品實驗室廢氣處理施工，選擇廢氣處理設備時要根據(jù)排放氣體的化學物質(zhì)檢測成分及濃度要求，有機物和無機廢氣分開處理，并設計有報警滿溢系統(tǒng)提醒工作人員及時更換相應過濾系統(tǒng)配件，使廢氣處理系統(tǒng)正常運行，達標排放；ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司

專業(yè)承接山東地區(qū)，濟南濰坊德州棗莊臨沂等17地市食品檢測實驗室設計項目，我們有食品行業(yè)相關(guān)16年裝修規(guī)劃設計經(jīng)驗， 為您進行實驗室設計規(guī)劃、實驗室裝修施工、實驗室改造施工、實驗室家具配備、實驗室設備配置、實驗室維護保養(yǎng)等實驗室建設服務 。ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司

四、關(guān)于獲取食品實驗室設計圖？ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司

設計圖如上圖顯示，網(wǎng)站上顯示 的比例較小，如需獲取食品感官實驗室設計大圖請聯(lián)系廠家，免費提供！ek0實驗臺_濟南深藍中央全鋼木化學PP不銹鋼實驗臺生產(chǎn)廠家公司